美味しい朝ごはん
普段は朝ごはん食べないのですが、今日はお腹が減っていることを感じたので朝ごはんを作りました。ズバリカレー。
これにインスパイアされました。
カレー作りはかなりハマって、カレーを作るときはルーは使わない。
スリランカ風カレー、インド風カレー、玉ねぎ人参セロリをベースにしたカレー、たくさん作ってきました。
まあ上記の動画より（ほぼ確実に）数段劣るカレーでだったとおもいますが、今日朝に作ったカレーのレシピを書いておきます。
①まず、人参玉ねぎジャガイモ生姜をそれぞれ細切れにしておく。
②肉はなんでもいいと思うが、うちはベーコンの代わりに鶏肉を焼いた塊があったのでそれも刻んでおく。
③鉄鍋を強火で温めて、油を薄めに引く。焦がさないように野菜から炒める
④ある程度火が入ったら、スパイスを入れる。スパイスは市販のカレースパイスとか、オリジナルでスパイスを入れていく。ターメッリックは入れすぎないように注意、苦いので
⑤炒め終わったら鳥だし汁（コンソメでもいい）をいれてさらに炒め煮する。かさが減ってきたらさらに汁を入れる
⑥またかさ減ってきたらヨーグルトや牛乳を入れる。また少し火を入れたら完成
薄かったら塩を入れるといいと思います。
簡単だし結構うまいです。
ぜひお試しアレ
