今週のお題「大人になったなと感じるとき」ということです。突然ですが、私は食べることが大好きです。今日はそういう話をしてみましょう。 皆さんは、「ハンバーガーを腹いっぱい食べてみたい！」とか「アイスクリームに埋もれてみたい」とかそういった願望…

今週のお題「ごはんのお供」らしいですね。 私はしつこいぐらい北海道出身だということは言って参りましたが、今回もそういう系のネタです。今回は「イクラ」についてです。しかしながら、話は紆余曲折しながら、長い話になるでしょう。でも気にせず筆を進め…

久々の投稿です。心に余裕がないとかけませんね、ブログ。 今週のお題「納豆」ということですが、私は納豆が好きです。どれぐらい好きかはわかりませんので、みなさんにてご判断いただきたいのですが、 ・納豆はそのまま食べることがある ・カレーにもうどん…

お弁当を毎日作るのはなかなか面倒くさいと思っているひとは多いのではないでしょうか。私もその一人です。毎日作っていたら時間ももったいないし、何よりネタがなくなってしまってやる気もなくなる。じゃあ毎日作らなければいい。僕は気づいてしまった。シ…

在宅ワークを終え、明日から出勤することになるのでお弁当を作ることにした。１週間分の作り置きを完成させ、お弁当を詰めるとなかなからしくなった。 妻にお弁当を作り始めた時のが下のもの。 初期のころ 格段に彩りもバランスも良くなっている気がして、お…

昨日の夜、どうしてもパスタが食べたくなって作ろうと思ったのですが、妻に止められたので朝パスタを作りました。 パスタといってもペペロンチーノです。シンプルで、奥が深く、こだわらなければ簡単で、そしてうまい。今日食べたのはペペロンチーノではなく…

普段は朝ごはん食べないのですが、今日はお腹が減っていることを感じたので朝ごはんを作りました。ズバリカレー。 www.youtube.com これにインスパイアされました。 カレー作りはかなりハマって、カレーを作るときはルーは使わない。スリランカ風カレー、イ…

育児休暇に入ったり、積極的に家庭で家事をしたりすることが露見すると「イクメン」と言われることがあります。僕はイクメンと言われたら苦笑いをするしかありません。正直イクメンという言葉は嫌いです。 そもそもイクメンってなんでできたのか。旧来的な価…

ユリ根のかき揚げ、難しそうだから避けていました。しかしながらなかなかうまくできたので備忘録。 ユリ根は剥がしてしっかりおがくずを取る。合わせる具材はなんでもいいと思うけど、僕は余っていた春菊を香りづけに。 小麦粉120グラム、卵一個、冷たい水を…

皆さんはうまかっちゃんというインスタントラーメンを知っているだろうか。北海道出身の私は九州に住み始めたとき初めて目の当たりにした。豚骨で売っているインスタントラーメンである。 まごうことなきうまかっちゃん ぶんかはこんなにちがうんだよ 北海道…

年が明けてしまいました。育休でずっと休んでいるせいか、年明けの感覚がまるでありません。いつも深夜に行っていた初詣にも子供がいるので行かなかったというのもあるかもしれません。あとテレビを受信できない状態にしたというのも一つの理由になるかもし…

クリスマスとは本来キリストの誕生日を祝う行事であることは一般的な常識と言っていいでしょう。そんな背景も特に意識せずに祭り化しているのはいかにも日本らしいというか、なんというか。（主に都市部だけれども）ハロウィンであんなことになっている日本…

この歳になるとなんでも飲めるし、なんでも作ろうと思えば作れると思っています。チューハイも同様。 炭酸となんかフルーツの汁と好みの蒸留酒があればそれをつかって混ぜるだけ。今日はダークラムとレモン汁でやってみましたが、うまい。ちなみにいも焼酎は…

鹿児島にはあまり友達がいないのですが、唯一鹿児島に来てから友達になった人がいます。妻の先輩家族ですが、すっかり仲良しなのです。 その友人家族と忘年会をしました。お互い料理作って。偶然にもお互いの家族は夫側が料理係で、今日はお土産にオススメの…

飯盒飯、炊飯器よりずっと美味い。 まず飯盒を用意してください。買っても、もらってもいいです。 お米は米を研いで、一晩ぐらい水につけておきます。寝る前に用意しておくのが吉です。水につける時間は１時間ぐらいでもいいでしょう。なんなら、別につけて…

僕は卵が好きです。下手したら1日4つとか5つとか食べます。 そんな中で最近発見したのが春菊と卵のコラボレーションについて。 春菊は鍋の次の日に余るとどうしようか迷う食材No1でしたが、僕はもう怖くない。 卵と炒めてしまえばいいのです。 作り方は簡単…